Chez Cavac, le bio repart

« C’est la bonne nouvelle de l’exercice », se félicite Olivier Joreau, directeur général de Cavac. La consommation du bio repart, avec une tendance actuelle à + 6 %. « Nous avons toujours cru que le bio serait là demain, et nous avons gardé le potentiel de production », ajoute le dirigeant. 11,7 % du chiffre d’affaires 2024-2025 du groupe a été réalisé en bio, soit un point de plus que l’année précédente. La croissance est de + 4 % en œufs bio, avec aussi « une belle dynamique en volailles de chair », indique Cavac. En porcs, « si le marché reste fragile, la chute semble être endiguée », et en bovins, « la forte remontée des prix devrait se maintenir ».

Avec la crise, les surfaces en bio de la coopérative ont accusé une baisse de 10-12 %, estime Franck Bluteau, président délégué, ajoutant qu'« on n’écarte pas le fait que dans six mois, un an ou deux ans, on pourra réinstaller des agriculteurs bio. Mais pour le moment c’est un peu tôt. » 25 000 ha sont en bio à l’heure actuelle.

1 Mt de collecte en 2025

Sur le dernier exercice, avec une clôture des comptes à fin juin 2025, la coopérative affiche un résultat net de 3 M€, réalisé grâce à la cession de sa participation dans Socopa. La récolte d’été 2024 du blé a chuté de 46 % par rapport à 2023. « Heureusement, 2025 s’est mieux passée », se réjouit Olivier Joreau, avec une estimation totale à 1 Mt (comprenant les volumes collectés par les filiales négoces, Cosset et VSN), contre 857 000 t en 2024. Les productions animales se portent, elles, mieux, après quelques années plus difficiles.

Huit Gamm vert de plus

Si l’exercice a été compliqué pour la coopérative, les filiales se sont bien comportées, retrace le directeur. Au niveau du groupe, le résultat net consolidé est de 8,8 M€ pour un chiffre d’affaires de 1,4 Md€. Côté jardineries, huit nouveaux Gamm vert ont été acquis au 1^er octobre. Ils viennent s’ajouter aux huit acquis fin 2023 dans les mêmes départements (Loire-Atlantique et Maine-et-Loire), portant le nombre total à 32.

Les isolants Biofib' (Cavac biomatériaux) ont renoué avec la croissance. « Un développement alors que le marché du bâtiment est toujours en crise », ajoute Olivier Joreau.

Pas de fusion prévue

En 2025, la coopérative a lancé une démarche participative, avec les élus de la coopérative et les responsables d’activités, pour faire le point sur la stratégie. Quatre axes se sont dégagés, comme l’explique Franck Bluteau : « On est axé filières, et on doit le rester », « on doit tout mettre en œuvre pour préserver la résilience du modèle de polyculture, avec de multiples productions », « continuer à investir » pour développer des filières valorisantes, et « coopérer et donner envie », en conservant la proximité avec les adhérents.

Pas de fusion en vue : « On a un modèle efficace qui correspond pleinement aux attentes de nos adhérents », appuie le président Jérôme Calleau. « Aujourd’hui, on a tous les éléments pour rester compétitif sur notre territoire. »